Descubren matadero clandestino en Ñiquén: incautan carne y detienen a propietario en operativo sanitario
En medio de los controles preventivos intensificados por el periodo de fin de año, Carabineros de la Sección de Investigación Táctica Rural de Ñuble, junto a la Seremi de Salud, detectaron y desarmaron un matadero clandestino que operaba al interior de un inmueble particular en la comuna de Ñiquén.
El procedimiento se desarrolló a partir de fiscalizaciones focalizadas orientadas a resguardar la seguridad y la salud pública, especialmente ante el aumento del consumo de alimentos durante estas fechas. En el lugar, se constató que el recinto funcionaba de manera irregular para el faenamiento de animales, sin cumplir la normativa sanitaria vigente.
Como resultado del operativo, el propietario del inmueble fue detenido y se procedió a la incautación de cerca de 100 kilos de carne de pollo y 10 kilos de carne de vacuno, productos que no contaban con acreditación de origen ni cumplían con las exigencias de trazabilidad y conservación establecidas por la autoridad sanitaria.
El prefecto de Ñuble, coronel José Luis Villegas, señaló que este tipo de procedimientos forman parte del trabajo permanente que desarrolla Carabineros en sectores rurales, reforzado en estas fechas por el aumento de la demanda comercial, con el objetivo de prevenir delitos, infracciones sanitarias y riesgos para la salud de la población.
Los antecedentes fueron puestos a disposición del Ministerio Público, mientras que la Seremi de Salud adoptó las medidas sanitarias correspondientes tanto para los productos incautados como para el recinto fiscalizado.
Desde Carabineros reiteraron el llamado a la ciudadanía a comprar alimentos únicamente en locales autorizados y a denunciar cualquier actividad irregular que pueda afectar la seguridad y el bienestar de las personas en la región de Ñuble.
